Chi usa olio d’oliva, si sazia prima e mangia meno: merito delle sue molecole, che rallentavano l’assorbimento dello zucchero e quindi l’abbassamento della glicemia. È quanto ha scoperto un gruppo di ricercatori della Technische Universität di Monaco e dell’Università di Vienna, che per tre mesi ha somministrato ad un campione di pazienti 500 grammi di…
L’estate è la stagione della ricerca della forma fisica. Ridurre il peso potrebbe risultare più facile grazie all’extravergine di oliva, secondo le ricerche condotte dalla Technische Universität di Monaco di Baviera (TUM) e dall’Università di Vienna. Il profumo sarebbe il segreto di questo benefico effetto, grazie al rilascio di sostanze aromatiche, tra le quali spicca…
Le cronache riportano episodi di frode in commercio da parte di aziende che vendevano come olio extravergine di oliva, il sospetto è che non lo fosse. Ma anche per la salute, oltre che per la legge, è importante che l’olio sia extravergine. Solo in questa versione mantiene intatta la ricchezza in vitamina E, polifenoli,…
Oltre agli effetti benefici noti a livello cardiovascolare, seguire il regime alimentare ricco di frutta, verdura e cereali integrali sarebbe utile all’apparato muscolo-scheletrico. Le donne in post-menopausa che seguono la dieta mediterranea avrebbero una maggiore massa ossea e muscolare. È quanto avrebbe evidenziato uno studio condotto su donne brasiliane e presentato all’incontro annuale della Endocrine…
La psoriasi è una malattia infiammatoria cronica della pelle immuno-mediata. Oltre alla pelle, la psoriasi è associata con uno stato infiammatorio sistemico che si correla ad altri problemi di salute, quali l’obesità, le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2. Sebbene le cause della psoriasi non siano pienamente comprese, sono noti ormai un…
L’olio d’oliva è l’unico degli alimenti grassi che deriva da un frutto, questo gli conferisce particolari proprietà salutistiche e gastronomiche. Contiene prevalentemente acidi grassi monoinsaturi che favoriscono la fluidità del sangue e aiutano a ridurre il colesterolo LDL (quello cattivo) quindi a ridurre il rischio di malattie come l’ictus e l’infarto. Inoltre, l’olio d’oliva…
Le diagnosi di cancro al seno sono aumentate del 20% a livello mondiale solo negli ultimi sette anni. E’ la principale causa di decessi per cancro tra le donne. Secondo uno studio condotto in Svezia, gli acidi monoinsaturi dell’olio d’oliva svolgono un’azione protettiva nei confronti di questa patologia. La dott.ssa Alicia Wolk dell’Istituto Karolinska di Stoccolma…
L’olio extra vergine di oliva, componente fondamentale della dieta mediterranea, possiede importanti proprietà nutrizionali, documentate da numerosi studi medici e nutrizionistici svolti negli ultimi decenni. La composizione in acidi grassi, con prevalenza di acido oleico, un acido grasso monoinsaturo, accoppiata alla presenza di numerosi componenti minori, quali polifenoli (agliconi dell’oleuropeina, idrossitirosolo, lignani, secoridoidi, oleacine), tocoferoli…
Un terzo dei tumori può essere prevenuto, la prima difesa è l’alimentazione. L’extravergine di oliva è considerato una delle prime armi di difesa presenti sulla nostra tavola contro i tumori. L’olio di oliva, protagonista della dieta mediterranea, ha dimostrato di avere un effetto protettivo rispetto a diverse neoplasie (seno, stomaco, pancreas, colon-retto, vescica, prostata). Negli…
Lo studio di un team spagnolo, guidato dal Dr. Alvaro Hernaez dell’Hospital del Mar Medical Research Institute di Barcelona, ha dimostrato che l’uso dell’olio d’oliva extra vergine di buona qualità è collegato a minori rischi per la salute del cuore e dell’apparato circolatorio, perché aiuta a mantenere le arterie pulite. La dieta mediterranea, ricca…