Olio d’oliva e medicina: una storia antica

Nell’antica Grecia i vincitori delle gare del Giochi Olimpici, oltre a ricevere come riconoscimento il ramoscello d’olivo, avevano in dono anfore piene di olio di prima qualità. Dopo Omero anche Ippocrate  ha consigliato l’uso dell’olio: succo di olive fresche nelle malattie mentali e impacchi di olive macerate per guarire le ulcere. Diversi secoli più tardi,…

La potenzialità dell’olio extra vergine di oliva di prevenire gravi malattie è direttamente proporzionale alla qualità del prodotto

L’olio extravergine di oliva previene il cancro. La ricchezza in acido oleico lo rende un prezioso alleato per la prevenzione del cancro. Questo prezioso ingrediente si trova nella quantità del 75% degli acidi totali. Inoltre maggiore è la quantità e superiore è la sua stabilità ad alte temperature. Uno studio pubblicato Molecular Biology lo indica…

La dieta della longevità

Vivere più a lungo non basta. Occorre vivere a lungo in buona salute, in assenza di malattia. E per allungarsi la vita in buona salute bisogna combattere l’infiammazione anche a tavola. “Una dieta antinfiammatoria – spiega Benvenuto Cestaro, docente di Chimica Biologica e Biochimica della Nutrizione della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi…

UN BLEND RARO E PREZIOSO

Ricerche effettuate da prestigiosi istituti e università di tutto il mondo, hanno dimostrato l’efficacia dell’olio d’oliva nel trattamento di numerose malattie, come alta pressione, colesterolo e diabete. Ma gli oli d’oliva non sono tutti uguali, non tutti sono benefici per la nostra salute. Di solito l’olio d’oliva del supermercato contiene un decimo delle sostanze vegetali…

LA SALUTE A TAVOLA, L’ECCELLENZA DELL’OLIVOCOLTURA FRA TRADIZIONE E RIGORE SCIENTIFICO

Matteo Rosa, avvocato e olivicoltore appassionato, non voleva limitarsi a produrre un ottimo olio, ma un extravergine di qualità superiore, raro e prezioso, un autentico NUTRACEUTICO. In una recente intervista ha dichiarato: “La qualità e il continuo miglioramento sono alla base dell’impegno dell’Azienda Agricola Verde Matematico. Abbiamo studiato a fondo le benefiche proprietà dell’olio e,…

Puro succo di olive

Dagli ulivi secolari dell’Azienda Agricola Verde Matematico il NUOVO EXTRAVERGINE GRAND CRU, un olio di qualità superiore, puro succo di olive. Bassissima acidità, alto contenuto di polifenoli (antiossidanti che contrastano i radicali liberi e intervengono nella prevenzione della malattie vascolari e tumorali), acido oleico ( acido monoinsaturo che svolge un ruolo importante nella lotta al…

L’OLIO DELLE MERAVIGLIE

L’olio extravergine di oliva è efficace nella prevenzione dei disturbi delle arterie e del cuore e riduce il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre ha una funzione antinvecchiamento per la pelle e per le ossa in quanto è ricco di vitamina E, che protegge da osteoporosi e fratture. Tra le sostanze presenti nell’olio extravergine di…

L’extravergine di oliva amico delle donne

Secondo uno studio condotto in Svezia, gli acidi monoinsaturi dell’olio d’oliva svolgono un’azione protettiva nei confronti del seno delle donne. La dott.ssa Alicia Wolk dell’Istituto Karolinska di Stoccolma e altri ricercatori svedesi hanno studiato 61.471 donne tra i 40 e i 76 anni per tre anni. I dati sono stati raccolti dallo Svedish Cancer Registry…