OLIO EVO & SALUTE
Le proprietà dell’ olio extravergine sono sempre più al centro di studi scientifici che ne mettono in evidenza i benefici. L’ EVO di alta qualità è infatti protettivo nei confronti di diverse malattie, da quelle cardiovascolari ai tumori. Lo spiega in questa intervista Francesco Visioli, del dipartimento di Medicina Molecolare dell’Università di Padova.